Angefangen hat alles mit einer Geigerin mit blonden Zöpfen und einem Cellisten, der beim Spielen den Boden mit den Füßen nicht erreichen konnte. Das war 1978. Als "Altsteirermusik der Volksmusikschule Köflach" erhielten Heidi und Gunter gemeinsam mit 3 anderen MusikantInnen mit eine Repertoire von fünf Stücken beim dritten Alpenländischen Volksmusikwettbewerb in Innsbruck ein "Ausgezeichnet".

Der engagierten Geigenlehrerin Isabella Pusch gelang es, die damals noch wirklich jungen MusikantInnen bei der Bogenstange zu halten, und so traten Heidi, Silke, Marlis und Gunter nach Intermezzi in anderen Besetzungen 1982 erstmals gemeinsam als "Junge Köflacher Streich" auf. 4 Jahre und zahlreiche Auftritte später, stießen zuerst Klaus und Helmut - als ehemalige Schüler von Max Rosenzopf und als Mitglieder anderer Gruppen hatten sie sich schon ihre Sporen als VolkmusikantInnen verdient - und kurz danach Birgit (zuerst als Aushilfe für Gitti, die ursrpüngliche Gitarristin, bald aber als fixes Gruppenmitglied) zur Streich. Seit 1986 musizieren die Sieben von der "Streich" also in unveränderter Besetzung miteinander.